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24节气养生:大雪

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2017-12-04 09:37 作者:老中医 阅读:
二十四节气歌
春雨惊春清谷天,
夏满芒夏暑相连,
秋处露秋寒霜降,
冬雪雪冬小大寒。
 
12月7日,大雪是农历二十四节气中的第21个节气,也是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始。《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大。滋阴补肾  驱寒护阳.
 
节气特点:
一年24个节气,每个节气15天前后。我国将五天称为“一候”,“三候”为一个节气。每一候均以一种物候现象作相应,叫“候应”。我国古代将“大雪”分为三候:一候鹖鴠不鸣,二候候虎始交,三候荔挺出。意即:因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;此时是阴气最盛时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,感到阳气的萌动而抽出新芽。

节气民俗:
1、观赏封河
       “小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。
2、进补
       大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
3、节气养生
       冬天是天寒地坼,万木凋零,生机潜伏闭藏的季节,人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此,冬季养生应顺应自然界闭藏之规律,以敛阴护阳为根本。
       在精神调养上要做到“……使志若伏若匿,若有私意,若已有得”,力求其静,控制情志活动,使神志深藏于内,含而不露,安静自若,合理用脑,保持安静与乐观,发自内心的去关爱自己,不张牙舞爪、不暴露、不折腾自己的心神,不过度消耗阴精,从而使体内阳气的得以潜藏。正如“冬时天地气闭,血气伏藏,人不可作劳汗出,发泄阳气。”因此,早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。而衣着的过少过薄、室温过低即易感冒又耗阳气。反之,衣着过多过厚,室温过高则腠理开泄,阳气不得潜藏,寒邪易于侵入。
       中医认为:“寒为阴邪,常伤阳气”人体阳气好比天上的太阳,赐予自然界光明于温暖,失去她万物无法生存。同样,人体如果没有阳气,将失去新陈代谢的活力。所以,立冬后的起居调养切记“养藏”。立冬后不宜做剧烈的运动、出大汗,否则会造成无形能量的流失。要去寒就温。不要去顶触寒邪,不宜游冬泳,以免寒邪引起感冒,引起咳嗽逆气,麻痹昏眩等病。冬季阳气在内,阴气在外,洗澡沐发一定要吹干,避免寒湿侵体。假若违背了这种养生原则,就会损伤肾气,在春天到来时就会产生一种手脚软弱的痿厥病,这样就会使春季里人体本来应该蓬勃生长的生机大大下降,或产生许多疾病。所谓「冬不藏精,春必病瘟」,这就是在冬季里养生不当的缘故。
       饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰:“……冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”也就是说,少食生冷,但也不宜躁热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
       同时应因人而异,依体(体质)虚实寒热之辩,本着人体生长规律,中医养生原则,少年重养,中年重调,老年重保,耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目“进补”。
       另外,中医学认为应少咸增苦,道理是冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。从医学五行理论来说,咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱,所以应多食些苦味的食物,以助心阳。这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说:“冬月肾水味咸,恐水克火,故宜养心。”
节令美食:
1、党参山药排骨汤
滋阴补肾、健脾开胃、舒筋活血
原料:排骨250g,山药100g,党参30g,黄酒、枸杞各适量,葱段、姜片、盐、鸡精各少许。
做法:把排骨放入开水中氽烫至出现浮沫,将排骨捞出洗净备用;将排骨、葱段、姜片、党参、黄酒一起放入砂锅,倒入适量清水,用武火煮沸,再用文火慢煮40分钟左右;放入枸杞子后继续煮30分钟左右;下山药,用武火将汤汁煮沸,再下盐、鸡精调味即可。 
功效:具有滋阴补肾、健脾开胃、舒筋活血的功效,冬季食用可以强壮筋骨,一般人群皆可食用。
节令中药:
       冬季气候寒冷,万物敛藏,进补最宜。宜用温补肾阳、益精填髓的中药。常用药物有当归、肉桂、鹿茸、冬虫夏草、核桃仁、菟丝子、肉苁蓉、熟地黄、山萸肉、枸杞子、海马、干姜等。
大雪
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