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鱼胶的做法

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2017-08-31 09:55 作者:老中医 阅读:
鱼胶是鱼鳔煮沸加工所得的胶质,属于药食两用的药材,一般人们会买鱼胶回家做菜吃,那么接下来我们就介绍集中鱼胶的常用吃法:
1、鱼胶红枣银耳汤
材料:鱼胶50克左右、大枣6个左右、银耳准备半个
以上的分量足够一个人服用,如果要多人服用,加倍材料即可。
做法:因为买回来的鱼胶是干的,所以我们要先用温水泡软,一般都用温水泡3个小时左右,然后用刀切开,再切成条形。银耳也要泡2个小时左右,都泡好以后把大枣去核,一起放入锅内熬制,注意加入适量的水,不能太多或太少,熬住2个小时左右就差不多熟了,喜欢甜食的朋友可以加点冰糖,即可食用。
功效:这个鱼胶红枣银耳汤男女老少都能富有,主要有美容养颜功效,鱼胶本身就含有大量胶原蛋白。
2、鱼胶加西洋参炖鸡汤
材料:鱼胶20克左右、西洋参10克左右、鸡的4分之一即可(同样一个人的分量)
做法:还是将鱼胶先用温水泡发3个小时,泡软,还是切成条状。然后把鸡过一下水,再和西洋参一起放入砂锅中熬炖,水适中,一般熬2个小时左右即可,喝汤吃肉。
功效:西洋参补气,这款又称补气调经养生汤
3、鱼胶桂圆汤
材料:鱼胶、桂圆
做法:鱼胶还是老规矩,热水泡发2小时,在用清水洗洗桂圆,然后一起放入锅中熬制,熬2个小时左右都可以了。
功效:美容养颜
鱼胶的吃法
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