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24节气养生:立秋

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2017-08-06 17:57 作者:老中医 阅读:
二十四节气歌
  春雨惊春清谷天,
  夏满芒夏暑相连,
  秋处露秋寒霜降,
  冬雪雪冬小大寒。
 
立秋
立秋  8月7日,是24节气中的第13个节气,秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始:“秋”就是指暑去凉来。到了立秋,梧桐树开始落叶,因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看,“秋”字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思。

节气特点
一年24个节气,每个节气15天前后。我国将五天称为“一候”,“三候”为一个节气。每一候均以一种物候现象作相应,叫“候应”。
我国古代将立秋分为三候:
一候凉风至,
二候白露降,
三候寒蝉鸣。
凉风至:刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天中的热风。白露降:大地上早晨会有雾气产生。寒蝉鸣:秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。诗《立秋》:“一叶梧桐一报秋,稻花田里话丰收。虽非盛夏还伏虎,更有寒蝉唱不休。”
 
节气民俗
晒秋
       每年立秋,随着果蔬的成熟,江西婺源的篁岭古村进入了晒秋最旺季节。晒秋是一种典型的农俗现象,具有极强的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民,由于地势复杂,村庄平地极少,只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物,久而久之就演变成一种传统农俗现象。在江西婺源的篁岭古村,晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”,篁岭晒秋被文化部评为“最美中国符号”。
晒秋
晒秋
贴秋膘
       民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。因为人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简单,两三个月下来,体重大都要减少一点。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”:在立秋这天各种各样的肉,炖肉烤肉红烧肉等等,“以肉贴膘”。
 
节气养生
       要做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,以避肃杀之气,同时还应收敛神气,以适应秋天容平之气。
       立秋之季已是天高气爽之时,应开始 “ 早卧早起,与鸡具兴 ” 早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展,且防收敛之太过。立秋乃初秋之季,暑热未尽,虽有凉风时至,但天气变化无常,即使在同一地区也会出现 “ 一天有四季,十里不同天 ” 的情况。因而着衣不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒。
       进入秋季,是开展各种运动锻炼的大好时机,每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目,这里给大家介绍一种秋季养生功,即《道臧·玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”,具体做法:清晨洗漱后,于室内闭目静坐,先叩齿36次,再用舌在口中搅动,待口里液满,漱练几遍,分三次咽下,并意送至丹田,捎停片刻,缓缓做腹式深呼吸。吸气时,舌舔上腭,用鼻吸气,用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出,呼气时要默念哂字,但不要出声。如此反复30次。秋季坚持此功,有保肺健身之功效。
       《素问·脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者。总之,秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。
 
节令美食
白果芡实老鸭汤
清热祛火,除烦润燥,滋养津液
原料:白果150 g,枝竹150 g,冬瓜300 g,鲜活老鸭1只,芡实15 g,嫩生姜2片,陈皮少许,盐少许。
做法:将白果去壳,放入开水中汆烫至熟,捞出晾凉后去衣、心,备用;枝竹、芡实、冬瓜分别用清水洗净,用清水分别泡发枝竹、陈皮,枝竹切成段,冬瓜切成段备用;将老鸭宰杀后去除鸭毛、内脏、尾部,斩成块,用清水冲洗干净备用;将鸭块、白果、枝竹段、冬瓜块、芡实、姜片、陈皮一起放入瓦堡内,倒入适量清水,武火烧沸,再用文火炖3~4小时,直至鸭肉熟烂。
功效:清热祛火、除烦润燥,滋养津液,适用于口干舌燥的人食用。
白果芡实老鸭汤
白果芡实老鸭汤
节令中药
       秋季气候干燥凉爽,津液易伤,宜予平补,宜采用生津养阴、润肤的中药。常用的药物有麦冬沙参、白芍、百合、熟地、当归、桑葚、菊花等。肺燥咳嗽者,还宜选用甜杏仁、川贝母等,对缓解秋燥多有良效。
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