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西瓜皮是夏季清热解毒利尿佳品

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2017-08-07 23:36 作者:老中医 阅读:

  西瓜皮中医药名又叫:西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠。性凉,味甘甜,无毒。入脾、胃二经。功能主治:清热解毒,止咳,利小便;治暑热烦渴,小便短小,水肿,口舌生疮。《要药分剂》中写道:西瓜皮“能解皮肤间热。”夏季,人之阳气随气候向外发散,若滞留肌肤之间会导致人体发热。西瓜皮恰好能收此热归于肾,起到收阳潜藏之作用。《现代实用中药》写道:西瓜皮“为利尿剂。治肾脏炎浮肿,糖尿病,黄疸,并能解酒毒。”

  西瓜皮做汤味道鲜美。将西瓜皮外面的硬皮去掉,切条。锅内温油将葱沫煨成焦黄后加水,把瓜条放入锅内,可适量放些虾米或虾皮,调好咸淡,加少许糖,慢火炖至瓜条变软,放入少量淀粉勾芡。盛出来时加少许葱白、蒜沫及香菜即可食用,味道清香可口。


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