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当归煮蛋

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2017-09-20 08:59 作者:老中医 阅读:
当归煮鸡蛋的功效作用:
       对于女孩子来说,由于体制原因引起的气血不足很常见,出现面色虚黄,眩晕心悸,闭经,月经不调等各种症状。当归煮蛋有补气补血的功效,适合身体虚弱的女性食用。补血活血,又兼能散寒止痛,用于血虚,血滞而兼有寒凝,以及跌打损伤,风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等,亦取得一定疗效。

当归煮鸡蛋的方法大全:
做法一
1 将药材用清水稍微洗一下.
2 将药材和鸡蛋放入沙锅中用大火炖开.
3 大火炖开后转小火炖40分钟就可以了.
4 龙眼在最后20分钟放入.
5 炖的过程中,在鸡蛋熟后,捞出,去壳,在放入一起炖.
6 吃的时候放少许的红糖,那样就不苦拉!
 
做法二
1、鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火
煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固
2、鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳
3、用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内
4、将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋
5、大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可

做法三
用料:鸡蛋3只 当归9克 水适量
1、鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)
2、鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳
3、用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内)
4、将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋
5、大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可
6、盛出即可享用,吃鸡蛋喝汤

当归煮蛋图片

       李时珍《本草纲目》中就提到:当归调血,为女人要药。现代研究发现,当归中有些成分类似雌激素,可活血补血,使女人气色红润;大枣亦有补血功效,是众所周知的;鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。再加上制作方法简易方便,这个方子对于女性气血不足可以起到不错的疗效。需要注意的是,如果贫血严重,胆固醇水平不高,当归煮蛋可以一天食用一个,如果情况不严重,可以两天食用1个。

当归煮鸡蛋禁用:孕妇、婴幼儿
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