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荸荠的做法

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2018-05-30 21:32 作者:老中医 阅读:
       荸荠又叫马蹄,干的马蹄可以入药,新鲜的马蹄可以当水果吃,也可以让菜吃,因为含有丰富的营养和维生素,而且肉质也非常的脆爽,所以深受大家的喜欢。我们先来看看吃荸荠具体有哪些好处,再说我们怎么做荸荠。首先荸荠含丰富的磷,可以促进人的身体发育和维持生理机能,特别是对人的牙齿和骨骼发育比较有帮助,还能涨价人体新陈代谢,调节身体平衡。本身荸荠也就是一味药食两用的中药,不管是果实、叶都是可以入药的,荸荠是一味非常好的中药、食物、水果。
荸荠图片
削皮的荸荠图片
 
       那么下面我们一起来看看荸荠到底可以这么吃以及各种美味的做法:

1、桂花荸荠
       桂花荸荠的做法比较简单首先讲荸荠洗干净,然后再去皮,再切成小块,放入锅中蒸一刻钟左右,然后加入桂花蜜即可吃了。
桂花荸荠
上图为桂花荸荠
2、青椒木耳炒荸荠
       这个荸荠是炒着吃的方法,首先需要提前将木耳用温水泡3个小时,洗干净撕成小块,如果是小木耳就不用撕了,然后把青椒洗干净,切成块,把荸荠洗干净,去皮,切成片,胡萝卜洗干净切成片,倒入油,油熟了以后放入蒜姜片爆炒,依次放入胡萝卜、青椒、木耳先翻炒一下快熟的时候加入切好的荸荠,再翻炒几下就可以加入调料入盘了。
青椒木耳炒荸荠
上图为青椒木耳炒荸荠

3、荸荠排骨汤
       荸荠排骨汤非常的鲜香,需要准备好排骨或者筒筒骨,荸荠、一点枸杞、生姜,先把排骨去一下血水,然后荸荠洗净去皮待用,把排骨、生姜一起放入砂锅中加入水大货烧烤小货熬一个小时左右,加入荸荠再煮10分钟左右,放入枸杞和调料起锅即可吃了。
       荸荠其实还有很多种吃法,香橙荸荠、糖水荸荠、荸荠糕、荸荠炒肉、荸荠虾仁炒秋葵、荸荠肉圆子菠菜汤等等,这里我们就不一一介绍了,总之荸荠生吃爽脆,炒着吃香脆,煮着吃嫩脆,当药吃治病。
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