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土茯苓煲汤

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2018-09-17 13:48 作者:老中医 阅读:
一、土茯苓煲淮山猪骨汤
材料:鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g、盐适量、姜片3片
1.鲜土茯苓,鲜淮山,猪骨,姜片,薏米
2.薏米稍浸泡洗净
3.土茯苓买的时候已经削皮了,回家洗净剁小块
4.铁棍淮山削皮厚切
5.土茯苓,猪骨,薏米,姜片放进汤锅里
6.加足量清水 约2500毫升左右,大火煲
7.大火煲开改小火煲1小时。
8.放进鲜淮山煲10分钟 关火,可放适量盐调味。
9.清热生津、健脾祛湿,经常长痘痘的人士多喝啊 一周1、2次,效果会很满意的
功效:鲜土茯苓,鲜淮山煲猪骨,土茯苓除湿解毒、利关节;淮山健脾益肺、神肾生精,常用于脾虚泄泻、虚热消渴。而时下气候炎热,以鲜品煲汤,气味鲜美清润,土茯苓淮山煲猪骨汤有清热生津、健脾祛湿之功,男女老少皆宜。
土茯苓煲淮山猪骨汤

二、土茯苓花生煲猪脚的做法
原材料:
1、猪脚一个,横切两段,竖剖开。 砍断骨,连着皮肉。可以买的时候在肉档处理好。 要绝对清洗干净,表皮光滑无毛。
2、生姜数片,大葱段两段。
3、花生米100克左右,提前用冷水浸泡2-3小时。
4、土茯苓200克左右,刷洗干净,切片。
5、八角两颗(可以不用)。
步骤:
1.烧开水,放入猪脚,加入几片姜和一小勺米酒,中小火煮十分钟去血水,捞出。
2.土茯苓花生煲猪脚步骤2在电炖锅的陶瓷内锅中放入所有处理好的食材,加一小勺米酒(料酒也可,但调味我一般选用米酒,回味甘酵,没有料酒那种刺激性味道,偶尔放多些也无妨。)
3.加入开水,没过食材,再略高过食材表面。
4.装好食材的内锅,放入电炖锅外锅中,盖上盖子。在外锅中加入适量水(在高低水位线之间)
5.电炖锅设置:肉类,2小时。煲到一个半小时,打开盖子,加入适量盐调味。继续煲,静候美汤。
调一碗美味的味汁,做沾料。有汤喝,有肉吃。喜欢的调味料都可以的,我用了:生抽,陈醋,油炸干辣椒丝,香葱丝,麻油,蒜蓉,白糖,鸡精。
土茯苓花生煲猪脚
 

三、土茯苓绿豆老鸽汤
 
材料:老鸽子250克,土茯苓250克,绿豆100克,瘦肉100克,盐适量。
做法:
1、鸽子去毛开膛洗净。
2、将鸽子,瘦肉切大块,绿豆洗净。
3、鲜土茯苓洗净切片,可以叫档主代劳,因为它很硬。
4、将所有材料入锅加水烧开,文火炖2小时。
5、炖好的汤加点盐调味就好了。 

土茯苓绿豆老鸽汤
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