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砂仁鲫鱼汤

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2017-09-26 22:58 作者:老中医 阅读:
砂仁鲫鱼汤做法一:
原料:砂仁3克,鲜鲫鱼1尾(约150克),生姜、葱、食盐各适量。
制作:将鱼处理干净,砂仁放入鱼腹,入锅加水适量烧开,放入生姜、葱、食盐,稍煮鱼熟即可食用。
功效:醒脾开胃,得湿止吐。适用于恶心呕吐,不思饮食,或病后食欲不振,体倦无力等症。

砂仁鲫鱼汤做法二:
鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净沥干水;砂仁研末,与少许油盐拌匀,塞入鱼腹内,用线缝合,放入炖盅内,加少许水,置锅内用文火隔水炖1小时,即可食用。

砂仁鲫鱼汤做法三:
1、将鲫鱼去鳞、鳃,开肚去内脏,用清水洗净,沥干水份,待用。
2、把葱去皮,清洗干净,切成段;生姜去皮,洗净,切成丝;砂仁洗净,沥干,研成末。
3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹,用淀粉封住刀口,把葱段、姜丝铺在鱼身上,放入料酒、味精,用碗盖严,隔水蒸熟即成。

砂仁炖鲫鱼的做法四:
1.将鲫鱼宰杀,去鳞、鳃及内脏,洗净。砂仁研末。
2.将甘草、砂仁末一同放入鱼腹内,用线博好。
3.将鱼放入锅内,加水适量,用武火烧沸后,文火炖至参熟烂即成。
砂仁炖鲫鱼汤的功效:鲫鱼味甘,性温,入脾、胃、大肠经,具有温补脾胃,利水消肿的功效;砂仁能温脾理气化湿。二者合用,能健脾化湿,利水消肿。
应用:适用于慢性肾炎脾虚明显者。症见胃纳不佳食入难化大便溏薄,脘腹痞闷,口淡不渴,面白少华或面色美黄,倦怠乏力,舌质淡胖苔白或白腻等。
砂仁鲫鱼汤
砂仁鲫鱼汤图片

 

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