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药膳鸡汤

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2017-09-02 22:12 作者:老中医 阅读:
       鸡汤我想很多家庭都炖过,但是用药膳做的养生鸡汤并不一定每个家庭都炖过,药膳鸡汤有很多种做法,如当归、黄芪、党参等,目的是通过药材的功效,食疗的方法来达到其养生保健的作用。当然每一种药膳鸡汤都有不同的功效和作用,那么我们接下来介绍一些常用的药膳鸡汤做法:
1、党参当归鸡汤
材料:半只鸡、当归黄芪党参枸杞、生姜
首先准备好乌骨鸡,用开水过滤一下血水,然后放入锅中,加入几片姜,一起熬制,当水熬开以后,加入当归、黄芪、党参,用文火熬制两小时左右,熬熟以后起锅前放几颗枸杞,即可食用。
功效:美容养颜,补气血的作用。
2、山药乌鸡汤
材料:乌鸡半只、山药200克左右、生姜、红枣
首先将准备好的乌鸡切块,然后依然用开水过一下血水,然后再放入生姜和鸡肉到锅中熬制,当熬制7分熟的时候,放入山药(山药的去皮),再一起熬制,山药不用放的过早,因为要熬化,然后放入红枣再一起熬,熟了以后即可食用,非常鲜美。
作用:养生补气,感冒勿食用。
鸡汤
3、香菇玉竹鸡汤
材料:乌鸡、香菇、大枣、枸杞、玉竹、当归、黄芪、人参、熟地黄、生姜。
这个配方用的材料较多,首先还是老规矩将乌鸡剁块然后过血水,然后把准备好的香菇洗干净,药材清清冲洗一下灰即可,然后把乌鸡放入锅中烧烤,再把准备好的香菇和药材一起放入锅中熬制,开锅后用文火熬制2小时左右,熟了以后即可食用。
功效:补气血。
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