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五指毛桃煲猪骨汤

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2018-10-12 10:28 作者:老中医 阅读:
       五指毛桃煲猪骨汤主要是应用在广东地区,他们的习俗是无汤不为饭嘛,所以五指毛桃汤就成了他们餐桌上常用的养生汤。因其性味甘淡,又能解暑清热,还能调理脾胃,如果经常感到四肢无力,这一身的筋骨想要活动开,就要多喝五指毛桃猪骨汤了。下面我们来介绍下五指毛桃猪骨汤的熬制方法。
五指毛桃图片
 
1、五指毛桃鸡腿猪骨汤
       材料:猪骨、鸡腿、五指毛桃100克、枸杞20克,大枣两三个即可。
       做法:首先把猪骨和鸡腿洗干净,剁成小块然后过血水,五指毛桃因为是晒干的,所以最好先用温水泡二十分钟只有,这样便于药性的挥发。然后在砂锅中加入水放入猪骨、鸡腿、五指毛桃、大枣和枸杞一起开大火煮开,然后转文火继续煲,再熬3个小时左右,熬的浓香一些,即可食用了。

五指毛桃猪骨汤
五指毛桃猪骨汤配方图片
 
2、五指毛桃党参猪骨汤
       材料:猪骨、五指毛桃党参、淮山药、枸杞大枣
       做法:同样的方法我们先把猪骨过一下血水,然后还是把五指毛桃泡一泡再洗,其他药材用冷水冲洗一下灰尘即可,然后把猪骨和其他药材一起放入砂锅中,加入清水,大火烧开,同样用文火熬制两三给小时,最后加入食用盐调味即可食用了。

五指毛桃猪骨汤
熬制的五指毛桃猪骨汤
 
       以上两种五指毛桃猪骨汤都非常简单,适合全家老少皆宜,喝一碗五指毛桃猪骨汤可以开胃消暑,补虚正气,特别适合刚动过手术伤了元气,体制比较虚弱的人食用。虽然之前我们讲过五指毛桃的选购,还是再提醒一下,五指毛桃一定要购买三年以上的药效才好,不管是野生还是家种的没有达到生长年限就采挖,药性都是很弱的,差距非常大,主要是生长年限。

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五指毛桃的图片

五指毛桃的功效
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