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蚕豆

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2017-09-12 21:54 作者:老中医 阅读:

《全国中草药汇编》:蚕豆

【药材名称】蚕豆

【拼音】Cán Dòu

【来源】豆科蚕豆Vicia faba L.,以果实豆荚入药。

【生境分部】全国各地均栽培。

【化学成分】含有N-氨基-甲醇-2(对羟基苯)甘氨酸及有机酸。

新鲜叶含有黄酮类化合物等。

【性味】花:甘,凉。

【功能主治】:凉血止血,止带降压。主治咯血,吐血,便血,白带,高血压病。用量0.5~1两。

:健脾利湿。主治脚气水肿。用量2~3两。

豆荚:敛疮。主治天疱疮,脓疱疮,烧烫伤。外用炒炭研末,用麻油调敷患处。

:止血止泻。主治各种内出血,腹泻。用量1两,水煎服或干粉1钱吞服,每日3次。

:解毒。主治蛇咬伤。外用适量,鲜叶捣烂敷患处。

【摘录】《全国中草药汇编》


《中药大辞典》:蚕豆

【药材名称】蚕豆

【拼音】Cán Dòu

【别名】佛豆(《益部方物略记》),胡豆(《纲目》),南豆(《蒙化府志》),马齿豆(《台湾植物名录》),竖豆、仙豆、寒豆、湾豆,罗泛豆(《中国药植志》),夏豆(《上海常用中草药》)。

【出处】《救荒本草》

【来源】为豆科植物蚕豆种子。夏季豆荚成熟呈黑褐色时拔取全株,晒干,打下种子,扬净后再晒干。

【原形态】一年生草本,全体无毛,高30~180厘米。茎直立,不分枝,方形,中空,表面有纵条纹。双数羽状复叶互生,叶柄基部两侧具大而阴显的半箭头状托叶,先端尖,边缘白色膜质,具疏锯齿,基部下沿呈尖耳状;小叶2~6个,椭圆形或广椭圆形乃至矩形,长5~8厘米,阔2.5~4厘米,先端圆形,具细尖,全缘,基部楔形;顶端小叶中央有很不发达的狭线形卷须。花1至数朵,腋生于极短的总花梗上;萼钟状,无毛,长约1厘米,先端5裂,裂片狭披针形,上面2裂片稍短;花冠蝶形,旗瓣白色,有淡紫色脉纹,倒卵形,长约3.5厘米,先端圆而有一短尖头,基部渐狭;翼瓣边缘白色,中央有黑或紫色大斑,椭圆形,长约1.8厘米,顶端圆形,基部作耳状三角形,一侧有爪;龙骨瓣白绿色,三角状半圆形而作掌合状,长约5毫米,基部耳状,一侧亦有爪;雄蕊10,2体;雌蕊1,子房无毛、无柄,花柱细,顶端背部有一丛白色1C毛。荚果长圆形,稍扁,大而肥厚,长5~10厘米,阔约2厘米。种子矩圆形而扁。花期3~5月。

【生境分部】通常栽培于田中或田岸旁。全国大部分地区有栽植。

【化学成分】种子含巢菜碱甙0.5%,蛋白质28.1~28.9%,及磷脂、胆碱、哌啶酸-2,尚含植物凝集素。巢菜碱甙是6-磷酸葡萄糖的竞争性抑制物,为引起蚕豆黄病发作的原因之一。

【药理作用】极少数人(男小孩较多)在食入蚕豆或吸入其花粉后,可发生急性溶血性贫血,症状有血色素尿、休克、乏力、眩晕,胃肠紊乱及尿胆素的排泄增加;更重者有苍白、黄疸、呕吐、腰痛、衰弱。一般吃生蚕豆后5~24小时后即发生,但有时食炒热的也可发生。如系吸入其花粉,则发作更快。发生蚕豆黄病的原因,是少数人有一种先天性的生化缺陷,即其血细胞中缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶,因而其还原型的谷胱甘肽含量也很低,在巢菜碱甙侵入后,可发生血细胞溶解。将巢菜碱甙混于食物中(1%)饲喂大鼠或小鸡可抑制其自然生长。有人还认为,除巢菜碱甙外,蚕豆中还有其他因子也能引起类似的溶血作用。

根含5羟-尿嘧啶,为一种代谢拮抗剂,并含有2,6-二胺嘌呤,可抑制乳酸杆菌,此种抑制可被腺甙所翻转;上述物质可使骨髓耗竭,并伤害犬及大鼠结肠、空肠的上皮细胞,是-种致癌物质。DAP之作用并非通过戊糖核酸,而是由于干扰了腺甙、胍的基本代谢功能所致。

【性味】甘,平。

①《纲目》:"甘微辛,平,无毒。"

②姚可成《食物本草》:"味甘咸辛,平,无毒。"

【归经】入脾、胃经。

①《本草求真》:"入脾、胃。"

②《本草再新》:"心、脾二经。"

③《本草撮要》:"入手足太阴、阳明经。"

【功能主治】健脾,利湿。治膈食,水肿。

①汪颖《食物本草》:"快胃,和脏腑。"

②《本草从新》:"补中益气,涩精,实肠。"

③《湖南药物志》:"健脾,止血,利尿。"

【用法用量】内服:煎汤或研末。外用:捣敷。

【注意】《本经逢原》:"性滞,中气虚者食之,令人腹胀。"

【复方】①治膈食:蚕豆磨粉,红糖凋食。(《指南方》)

②治水胀,利水消肿:虫胡豆一至八两。炖黄牛肉服。不可与菠菜同用。(《民间常用草药汇编》)

③治水肿:蚕豆二两,冬瓜皮二两,水煎服。(《湖南药物志》)

④治秃疮:鲜蚕豆捣如泥,涂疮上,于即换之。如无鲜者,用干豆以水泡胖,捣敷亦效。(《秘方集验》)

【摘录】《中药大辞典》


《中华本草》:蚕豆

【药材名称】蚕豆

【拼音】Cán Dòu

【英文名】Broad bean

【别名】佛豆、胡豆、南豆、马齿豆、竖豆、仙豆、寒豆、秬豆、湾豆、罗泛豆、夏豆、罗汉豆、川豆。

【出处】出自《救荒本草》

【来源】药材基源:为豆科植物蚕豆的种子。

拉丁植物动物矿物名:Vicia faba L.

采收和储藏:夏季果实成熟呈黑褐色时,拔取全株,晒干,打下种子,扬净后再晒干。或鲜嫩时用。

【原形态】蚕豆 越年或一年生草本,高30-180cm。茎直立,不分枝,无毛。偶数羽状复叶;托叶大,半箭头状,边缘白色膜质,具疏锯齿,无毛,叶轴顶端具退化卷须;小叶2-6枚,叶片椭圆形或广椭圆形至长形,长4-8cm,宽2.5-4cm,先端圆形或钝,具细尖,基部楔形,全缘。总状花序腋生或单生,总花梗极短;萼钟状,膜质,长约1.3cm,5裂,裂片披针形,上面2裂片稍短;花冠蝶形,白色,具红紫色斑纹,旗瓣倒卵形,先端钝,向基部渐狭,翼瓣椭圆形,先端圆,基部作耳状三角形,一侧有爪,龙骨瓣三角状半圆形,有爪;雄蕊10,二体;子房无柄,无毛,花枝先端背部有一丛白色髯毛。荚果长圆形,肥厚,长5-10cm,宽约2cm。种子2-4颗,椭圆形,略扁平。花期3-4月,果期6-8月。

【生境分部】生态环境:通常栽培于田中或田岸旁。

资源分布:全国各地广为栽培。

【性状】性状鉴别 种子扁矩圆形,长1.2-1.5cm,直径约1cm,厚7mm。种皮表面浅棕褐色,光滑,做有光泽,两面凹陷;种脐位于较大端,褐色或黑褐色。质坚硬,内有子叶2枚,肥厚,黄色。气微,味谈,嚼之有豆腥气。

【化学成分】种子含卵磷脂(lecithin),磷脂酰乙醇胺(phosphatidyl ethanolamine),磷脂酰肌醇(phosphatidyl inositol),半乳糖基甘油二酯(galactosyl diglyceride)和磷脂(phosphatide)。尚含胆碱(choline),哌啶-2-酸(pipecolic acid),腐胺(putrescine),精味(spermidine),精胺(spermine),去甲精胺(norspermine),抗坏血酸(ascorbic acid),巢菜碱甙(cicine)和伴巢菜碱甙(convicine)。根含延胡索酸(fumaric acid),白桦脂醇(betulin),D-甘油酸(D-glyceric acid)和聚β-羟基丁酸(poly-β-hydroxybutyric acid)。

【药理作用】极少数人(男小孩较多)在食入蚕豆或吸入其花粉后,可发生急性溶血性贫血(名蚕豆黄病 Favism),症状有血色素尿、休克、乏力、眩晕、胃肠紊乱及尿胆素的排泄增加;更重者有苍白、黄疸、呕吐、腰痛、衰弱。一般吃生蚕豆后5-24小时后即发生,但有时食炒熟的也可发生。如系吸入其花粉,则发作更快。发生蚕豆黄病的原因,是少数人有一种先天性的生化缺陷,即其血细胞中缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD),因而其还原型的谷胱甘肽含量也很低,在巢菜碱甙侵入后,可发生血细胞溶解。将巢菜碱甙混于食物中(l%)饲喂大鼠或小鸡可抑制其自然生长。有人还认为,除巢菜碱甙外,蚕豆中还有其他因子也能引起类似的溶血作用。根含5羟-尿嘧啶,为一种代谢拮杭剂,并含有2,6-二胺嘌呤(DAP),可抑制乳酸杆菌,此种抑制可被腺甙所翻转:上述物质可使骨髓耗竭,并伤害犬及大鼠结肠、空肠的上皮细胞,是一种致癌物质。 DAP之作用并非通过戊糖核酸(PNA),而是由于干扰了腺甙、胍的基本代谢功能所致。

【性味】味甘;微辛;性平

【归经】脾;胃;心经

【功能主治】健脾利水;解毒消肿。主膈食;水肿;疮毒

【用法用量】内服:煎汤,30-60g;或研末;或作食品。外用:适量,捣敷;或烧灰敷。

【注意】《本经逢原》: 性滞,中气虚者食之,令人腹胀。

【复方】①治膈食:蚕豆磨粉,红糖调食。(《指南方》)②治水胀,利水消肿:虫胡豆一至八两。炖黄牛肉服。不可与菠菜同用。(《民间常用草药汇编》)③治水肿:蚕豆二两,冬瓜皮二两。水煎服。(《湖南药物志》)④治秃疮:鲜蚕豆捣如泥,涂疮上,干即换之。如无鲜者,用干豆以水泡胖,捣敷亦效。(《秘方集验》)

【各家论述】]1. 汪颖《食物本草》:快胃,和脏腑。

2.《本草从新》:补中益气,涩精,实肠。

3.《湖南药物志》;健脾,止血,利尿。

【摘录】《中华本草》

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