茯苓粉

       茯苓粉，就是我们常见的中药茯苓打磨成而成的粉。首先是采挖茯苓，刚从土里采挖出来的茯苓表面是黑黑的，所以需要剥皮，再切成茯苓丁，茯苓丁晒干后再用机器打磨成粉，以前茯苓粉都是靠太阳纯晒干的，如果碰到天气不好，很容易发霉，所以有些商家的茯苓都是熏硫的，熏硫后的茯苓很白，而且不会发霉，所以大家在购买茯苓粉的时候一定要多注意鉴别闻闻是否熏过硫。茯苓粉为白色粉末，又有人叫做白茯苓粉。

上图为茯苓切面图片，内部都是很白的，这是新鲜茯苓。


上图为切好晾晒的茯苓丁


上图为茯苓粉

 

       纯茯苓打磨的茯苓粉主要呈白色或带一点淡黄色，但如果粉末越细颜色可能就会越淡，茯苓粉用手指轻轻一捏，可以明显看到指纹纹路，说明茯苓粉很细。

上图为茯苓粉细节

 

       有些茯苓粉添加了其他杂物，如淀粉或其他食材粉末，很多人可能看不出来，所以在购买的时候一定要注意，或者购买自己打粉。
 

茯苓粉图片

茯苓粉经常会被爱美的女性朋友用量做面膜，还会被吃货朋友用来做茯苓饼和茯苓糕等。